ترفند های مهم آشپزی
نوشته شده توسط : webomomi120

 

 
ترفند های مهم آشپزی

نکات مهم آشپزی

 

7 ترفند در مورد آشپزی را برای شما عزیزان فراهم نموده ایم با اضافه نمودن مقداری نمک به آب، به سریع تر آب پز شدن تخم مرغ ها کمک کنید

 

• پخت حبوبات در زمان کم

در قابلمه بزرگی مقداری چندان آب بریزید، حبوبات را بریزید و به مدت 10 دقیقه با شعله چندان بجوشانید. سپس شعله را خاموش کرده و به مدت یک ساعت اجازه دهید که حبوبات در آن آب باقی بمانند. این به معنی پخته شدن حبوبات نیست بلکه تقریبا معادل 8-10 ساعت خیساندن حبوبات هست و باید بعد از یک ساعت حبوبات را به طور کامل بپزید.
ده دقیقه اول پخت باید به صورت جوشاندن سریع حبوبات باشد تا سموم نابود شوند.

 

• یکی از کاربردهای تفاله هویچ

در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده و تفاله هاي هویج به آن اضافه کنید تا به مرغ طعم بهتری داده شود و باعث می‌شود بوی مرغ به شدت کاهش ‌یابد.

 

• آب پز کردن تخم مرغ

با اضافه نمودن مقداری نمک به آب، به سریع تر آب پز شدن تخم مرغ ها کمک کنید.

 

• نکاتی درباره سیب زمینی آبپز

سیب زمینی آبپز شده را بیش از یکی دو روز نگه ندارید! زیرا در آن نوعی میکروب خطرناکشروع به رشد میکند.

 

• تازه ماندن کرفس

برای تازه ماندن کرفس در یخچال آن‌ها را ابتدا درون پارچه نخی پیچیده سپس درون ظرف دربسته‌اي قرار دهید با اینکار کرفس مدت بیشتری تازه خواهد ماند.

 

• نکته برای پخت رب گوجه

برای این که رب شما قرمز شود آب گوجه را داخل ظرف استیل بجوشانید.

 

• شل شدن خورش کرفس یا قورمه سبزی

با اضافه کردن یک قاشق سبوس برنج به خورش، خورش شما لعاب دار شده و دیگر حالت شل ندارد.





:: موضوعات مرتبط: , ,
:: برچسب‌ها: ترفند های مهم آشپزی , نکات مهم آشپزی , آموزش آشپزی , آشپزی , پخت حبوبات , آپ پز تخم مرغ , کرفس , رب گوجه ,
:: بازدید از این مطلب : 583
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 25 مرداد 1396 | نظرات ()
مطالب مرتبط با این پست
لیست
می توانید دیدگاه خود را بنویسید


نام
آدرس ایمیل
وب سایت/بلاگ
:) :( ;) :D
;)) :X :? :P
:* =(( :O };-
:B /:) =DD :S
-) :-(( :-| :-))
نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

آپلود عکس دلخواه: